春 料理 レシピ : 料理 レシピ

春 料理 レシピ

一時期ワインに無茶苦茶凝っていたときがありました。猫も杓子もワインって騒いでいた時期ですね。最近では自分にはワインは合わないなぁってことがよく分かって、ほとんど付き合いでくらいしかワインを口にすることはなくなりましたけど・・・。ワインに凝っていた頃は、食べ物もワインに合ったものをと考えていて、色んな店を食べ歩き、料理レシピも探してましたね。ワインバーなんかにもよく行きましたし、そこで料理レシピを教えてもらったりしてました。ついでにカクテルなんかも色々覚えましたし、そういう意味ではなかなか楽しい時期でした。お薦めの料理レシピ情報はこのサイトでも紹介しています。

アラビアータって知ってますか？ペンネの料理レシピなんですが、ワインによく合うんですよ。ワインバーで料理レシピを聞いてきました。缶詰のホールトマト１缶を、手でつぶして、かたい芯なんかは取り除いておいてください。次に、にんにくと赤唐辛子のオイル（この料理レシピは後ほど）をフライパンに入れ弱火にかけ、そこに準備していたホールトマトとイタリアンパセリを入れます。塩少々を入れた後強火にして、煮立ってきたら再び弱火にします。フライパンをよくゆすりながら水分をとばして煮つめていき、量が２／３くらいになったら、味をみて塩でととのえてください。これでパスタかペンネを和えて出来上がりです。

私は最近は自宅で、ブロッコリーを小さく切って湯がいたものと、ちくわをこまかく切ったものを、味噌マヨで和えると料理レシピをよく利用します。これはエシャロットほど強烈な個性がある野菜ではありませんし、誰でも好き嫌いなく食べられると思います。その時の味噌マヨ自体の料理レシピは、味噌小さじ１、マヨネーズ大さじ３、牛乳大さじ１です。好みによってはここにすり胡麻大さじ１を混ぜると、胡麻の香ばしい味が加わって、私はより一段と好きです。味噌は多く入れすぎると少し辛くなるので、お子さんがいらっしゃるご家庭なんかでは気をつけましょう。

いつもはワインにはチーズなんて、雑誌の情報なんかに踊らされて、カマンベールチーズからブルーチーズまで、色々食べてみてましたけど、最後はそれらにも飽きてきて、色々な料理レシピを探して他の料理を作ってみました。その中でもこのワインバーで教えてもらったアラビアータの料理レシピはすごく重宝しました。ワインバーなのに、ワインを飲みに行くというよりも、美味しい食事をしにいくという感じで、早い時間からお邪魔してました。もちろん遅い時間とかにワインを楽しみにもいってたのですけど、遅い時間には学生さんたちが酔っ払って騒がしくて、雰囲気台無しのことが多かったので、ちょっと・・・。